Fondant "Passion Chocolat"

↬  Un peu de réconfort pendant cet hiver, qui paraît durer une éternité, avec cette recette chocolatée !

↬  Tellement simple à réaliser et sans gluten.
↬  Vous allez fondre !

Ingrédients :

(Pour 6 personnes)

⇀  200 grammes de chocolat dessert à 58% de cacao minimum KAOKA
⇀  4 gros oeufs
⇀  160 grammes de sucre de fleur de coco
⇀  120 grammes de beurre demi sel
⇀  100 grammes de d'amidon de maïs JOHANNUSMOLEN
⇀  Du sucre glace bio JEAN HERVE 
⇀  1 ou 2 fruits de la passion.

La recette chocolatée, là voici :

⇀  Préchauffez le four à 180°C.

⇀  Coupez les 120 grammes de beurre demi-sel en dés et les 200 grammes de chocolat en morceaux.

⇀  Faites-les fondre au bain-marie ou à la casserole.

⇀  Dans un saladier, cassez les 4 œufs et battez-les quelques minutes à l’aide d’un fouet.

⇀  Ajoutez les 160 grammes de sucre de coco et fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et double de volume.

⇀  Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu refroidi.

⇀  Incorporez les 100 grammes d'amidon de maïs et mélangez bien.

⇀  Beurrez et farinez un moule.

⇀  Versez-y la pâte à gâteau.

⇀  Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifier avec la pointe d’un couteau de temps en temps. Elle doit ressortir presque sèche et le gâteau ne doit pas être trop cuit.

⇀  Laissez un peu refroidir le gâteau avant de le démouler.

⇀  Place au saupoudrage du sucre glace et à la dégustation accompagnée de fruits de la passion 😋