Le ℭheescake Fraises / Spéculoos 🍓 sans cuisson : un dessert rapide à préparer et gourmand

   Youpi ! C'est dimanche et j'ai le temps d'élaborer un super dessert !

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  J'ai décidé de faire un CheeseCake à la fraise et aux spéculoos.

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  Sans cuisson, à la fois gourmand et onctueux, vous devriez en ravir plus d'un.

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  Si vous aimez autant que moi les fraises et les spéculoos, réalisez se dessert en tour de main !

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  Vous aurez besoin de bonnes fraises fraîches et une belle dose de créativité ! 

➙ Prêt en 25 minutes !

➙ Ingrédients pour 6 gourmands 🍓 : 

1 paquet de SPECULOOS [250g env] 
70 grammes de BEURRE DEMI-SEL 
500 grammes de MASCARPONE 
200 grammes de FROMAGE BLANC 
1 CITRON
80 grammes de SUCRE DE CANNE BLOND 
1 sachet de SUCRE VANILLÉ 
500 grammes de FRAISES (j'en avais 1kg mais j'en ai mangé la moitié 😅)

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Préparation de ce gâteau printanier ➘

 ➙ Écraser les speculoos dans un petit sachet de congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. On peut aussi utilisé un mixeur. Il faut réduire les biscuits en poudre. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux.

➙ Verser les speculoos écrasés dans un saladier et y ajouter les morceaux de beurre demi-sel.

➙ Mélanger bien le tout avec une cuillère en bois, puis étaler le mélange beurre/speculoos au fond d'un moule à charnière. Réserver au frigo.

➙ Dans un autre saladier, verser les sucres. Y ajouter le fromage blanc, le mascarpone et le jus du citron. Bien mélanger.

➙ Verser la préparation sur le fond de speculoos. Bien lisser le dessus avec une spatule.

➙ Mettre au frigo pour 3h ⏳

➙ Après les 3h d'attente, sortir le gâteau et le décorer de toutes ces juteuses fraises, de palets de chocolat et chocolat blanc râpé.

➙ Régalez-vous 🍓😋🍓

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